竹で米を炊き、窯でピザを焼く。

アウトドアが好きな方の多くは、外で食べる料理+ビールを求めているのではないでしょうか。高級レストランでの食事も勿論美味ですが、それとはまた違った格別の味がそこにはあると思います。

先週の日曜日にボーイスカウトの活動に参加してきたのですが、今回は野外料理実習でした。ちなみに何を作ったかというと、

・竹飯(竹筒の中に米を入れてBBQコンロにて炊飯)

・ピザ(持主の方保有の窯を利用)

・豚肉と白菜和え

竹で米を炊くのは難易度が結構高いです。水加減や火加減を失敗すると食えたものではないですし、芯が残ることもまぁよくあるわけです。

で、今回の結果はGoodでした。竹筒をコンロの中に置いて15分位すると筒の隙間から泡が出始めるのですが、それが収まった時が炊けるタイミングになります。合計で30分位が炊飯時間でした。

それから窯でピザを焼いたのですが、意外とピザって簡単にできるんですよね。強力粉を水でしっかりこねてイースト菌を加えて1時間位放置。(かなり膨らみます。)その後生地を伸ばしてトッピングを載せて窯で6分程度焼いたら完成!初めて窯でのピザを食べましたが、宅配ピザをもう食べられません笑

写真の窯で大体30万円位らしいのですが、もっと小さくて良いので10万位で家の敷地に作ろうかなと画策しています。ピザだけじゃなくパンとか鶏肉とか使い道は沢山あるのであとは薪さえ調達できれば!

後記:今回使用した薪は竹、杉、ヒノキでした。そして僕は20年来の花粉症です。でも、一度もくしゃみをしませんでした…。

どうやら花粉症が治ったみたいなんです。※注射も薬も飲んでおりません。ここ半年玄米を食べているのですがそれが効力を発揮したのかなぁなんて思ってます。白米も美味しいですが、圧力鍋で炊く玄米も悪くないですよ!(…と今回のテーマと矛盾するのでこの辺りで締めることにします…。)

 

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